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前幾天羅先生興致勃勃的說要做涼麵
其實說做涼麵說很久了
好像還住密西西比就在說了,但是醬料不足一直沒做
這次從洛杉磯也帶了一瓶芝麻醬(沒錯,我們塞了一整車的食物回來不是說說罷了,真的帶一堆@@)
看他這次做涼麵,發現其實蠻簡單的嘛~~~~
醬料,羅先生用芝麻醬+花生醬混合之後加水調勻,濃淡就看個人喜好了
配菜,小黃瓜刨絲、壓蒜頭泥、雞肉絲(先用水把雞肉煮熟放冷後撕成條狀即可),也可以加紅蘿蔔絲,但是當天家裡沒有
麵體,我們用普通的中式細麵條,在旁邊準備一盆冰水,麵條煮熟之後撈起,立即放入冰水裡降溫,立即放入冰水也可以避免麵條糾結在一起,不用泡太久,只要麵條降溫了就可以撈起來了
把配菜放在麵條上,淋上醬汁,就是一碗好吃的涼麵啦^^
簡單吧^^
這是羅先生第二天的涼麵便當^^
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