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話說上一次蒸蔥花捲包子成功之後，一邊吃著蔥花捲一邊想著如果有杯豆漿可以配就好了......
一直耳聞豆漿機的厲害，但是想也知道我這裡不可能買的到，
就算真的在某個老中商店看到，價錢應該也不是我們下的了手的
所以，也從來沒有認真在考慮豆漿機

不過，前陣子偶然看見網路上常逛的煮食格裡介紹用生黃豆自己煮豆漿
想像中一直以為用生黃豆煮豆漿一定很麻煩
但是看了做法之後覺得"好像"蠻簡單的
所以趁這週末進城，我們到一家亞洲商店找找黃豆，
小小的一家店，賣的不只是老中食物
除了大陸、台灣的食材之外，越南、泰國、韓國、日本的食材都賣
想當然爾，小小的店面塞不了太多東西，但是可以買到一些基本食材就挺高興了
除了黃豆之外，我還特地去買了棉布

第二天迫不及待的趕緊依樣畫葫蘆，實驗自己用黃豆煮豆漿
煮好之後嚐嚐味道，好好喝阿~~~原來用生黃豆自己煮豆漿"真的"很簡單 ^0^
真是感動人阿~~~想想自從我來米國之後，只有今年年初住DC的時候有買到豆漿喝
也只買過一次，因為已經加糖的太甜，還得另外買一瓶無糖的混合著喝
但是2大瓶根本就沒辦法在期限內喝完.....
現在自己煮，甜度可以自己調整，份量也很剛好
而且....自己知道喝下肚的是貨真價實的豆漿，沒有其他添加物^^
又而且，真的是香濃好喝阿^0^

主要參考食譜: http://www.wretch.cc/blog/mitong/22975338
不同煮法參考: http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21948928

1. 生黃豆泡水之後會一直膨脹，所以雖然是一碗吃飯碗的豆子，泡水的時候要放在至少2倍大的容器裡泡
2. 因為我迫不及待想煮豆漿，所以我是參考第二格的浸泡時間，6小時^^
3. 第一回合擠豆漿液的時候不太好擠，但是第二、第三回合在清水裡洗出豆漿液的時候就簡單多了
4. 因為我要直接用電鍋煮，所以我最後的2杯水也是用來洗豆漿液，而不是加純水
5. 我是選擇用電鍋煮豆漿液，很方便，也不用顧爐火，因為豆渣都已經濾掉了，所以煮好電鍋也還是很乾淨
6. 我直接把糖加入豆漿液一起放進電鍋煮，但是只放少量，等煮好之後嚐味道趁熱再加糖調整，避免過甜

我也有參考格主將豆渣炒成素香鬆，但是因為我離開爐火前幫食物拍照，結果回到爐火前，豆渣已經焦掉了=  =
有興趣的人也可以實驗看看(點我參考)，要記得顧爐火就是了@@

有興趣自己用生黃豆煮豆漿的人，很推薦嘗試喔，真的蠻簡單的，而且香濃好喝^___^