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最近主婦我愛烘培，羅先生則愛做冰淇淋
暨上一次的優格冰淇淋之後，最近的假日羅先生再度挑戰紅豆牛奶冰淇淋
兩種冰淇淋主要的差異在有沒有加鮮奶油

點我看參考食譜

因為我們直接開蜜紅豆罐頭，所以就不另外加糖了
除了蜜紅豆罐頭之外，我剛好前一天煮了紅豆湯
所以也從紅豆湯裡撈了一些紅豆粒加入
我們真是愛吃又怕肥的那種，所以，鮮奶油其實我們也有減量@@ 哈哈~~~
這一次的紅豆牛奶冰淇淋因為我們有加入紅豆湯裡的紅豆粒
的確有出現像參考食譜裡所說的，因為沒有把糖煮入紅豆裡而變得很硬
蜜紅豆罐頭的紅豆粒則不會有這情況，給大家參考

這是第一次做有加鮮奶油的冰淇淋，口感的確有比較綿密
不過，一樣的，冰凍好之後跟外面的冰淇淋比較還是有比較稍硬一點
但是用冰淇淋機器攪過跟直接冰凍口感還是有差喔!!!!
用冰淇淋機器攪過才冰凍的口感會比較接近冰淇淋

除了紅豆牛奶冰淇淋之外，羅先生還接連著做了上次的黑莓優格冰淇淋、咖啡口味冰淇淋
優格冰淇淋是我愛吃，咖啡口味則是羅先生的口味^^
這之中羅先生也做實驗，比較成品口感
a.優格冰淇淋有一部分照正常冰淇淋機器方法做
b.一小部分不用冰淇淋機器攪拌，直接放冷凍庫冰凍、
c.還有一部分是是不用冰淇淋機器攪拌，但是每隔幾小時就拿出來手動攪拌
實驗結果口感最好的還是a，有用冰淇淋機器攪拌過的
口感最硬、有很多水分結晶口感的是b，完全不進行任何攪拌的
大家有興趣的話也可以實驗看看^^