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這一篇雖然一個是四季豆、一個是花椰菜
但是料理過程一模一樣，所以放一起就好
煮滾一鍋水，將洗淨的四季豆(花椰菜，以下簡稱花)放入燙熟
另備一鍋冰水，將燙熟的阿四阿花撈起立即放入冰水裡冰鎮
冰鎮後撈起瀝乾水分，分進容器裡
灑上鹽巴、黑胡椒粉、大蒜末、淋上些許香油(或者橄欖油)
攪拌均勻即可，愛吃辣的人可以另外拌入些許辣椒醬(或者辣椒粉，或者辣油)
這種涼拌菜的好處就是可以是先做好，放進冰箱，隨時可以準備上桌^^
蒜末涼拌阿四
蒜末涼拌阿花
便當(順時鐘): 蒜末涼拌阿花、肉丸子、滷紅蘿蔔、肉絲炒黑木耳豆芽
因為之前的塑風暴，我們打算來去找找玻璃製的便當盒，雖然米國微波食品普遍的像喝白開水，但是我對這種塑膠製品還是沒法百分百放心= = 雖然大家都在用，但總覺得加熱過程總是會釋放出什麼來，而且便當盒就這麼一個，每天重覆加熱.....讓人不放心v.v
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