餛飩皮的偽裝餅乾－聯絡本，簽名!

前幾天鄰居送了一些唐芹給我們，剛好我有買餛飩皮&豬絞肉，於是原來的豬肉餛飩就來加料為唐芹餛飩吧^^
以前包的餛飩有一部分會用煎的，鹹甜口味都有，餛飩皮煎完之後又脆又香，很好吃
不過傳統型狀的餛飩上端的皮因為沒有碰到鍋底，所以有點難處理
這一次做個實驗，直接用2張餛飩皮夾著唐芹豬肉餡
這樣一來要煎的時候受熱比較平均，翻個面2面都可以煎的酥酥脆脆又香香^^
吃起來蠻像餅乾的^^ 煮晚飯前先煎了一些當我們的點心，吃光這一盤才有力氣繼續做飯^0^
下次來實驗包其它口味的内餡!!!

1.我用的是港式點心餛飩皮，跟一般台式的餛飩皮比起來比就厚硬一些
2.沾黏餛飩皮的時候我只是用清水，煎到一半有些餛飩皮會2片分開，"或許"換用太白粉水沾粘效果會比較好，大家可以試試看
3.內餡不要太厚，薄薄的一層就可以，煎的時候可以減少生熟的疑慮