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(我也烤出可以撕出片狀的土司囉^^)
這一條土司大概是我目前為止烤過最成功的吧^__^
出差在外的羅先生指定回家後想吃的土司麵包
烤出來成果真的很棒
好香好軟
拿了1/3條給對面鄰居,聽說很受他家小女兒喜愛^_^
這一條土司我也特地有準備蛋液塗刷表面,所以可以烤出漂亮的亮皮色
這個鐵架是我們家沒有在用的晾乾碗盤的,
每次烤麵包需要有個鐵架可以把麵包放涼,剛開始本來在考慮是否要特地買一個鐵架
又怕烤麵包太挫敗不了了之,剛好被羅先生想到這個鐵架,真是太適合了^^
我也是從小就很愛這樣把土司撕成片狀薄片吃
1. 因為我們家人口簡單,所以我把食譜上的材料份量減半,只作一條土司
2. 因為家裡沒有奶粉,所以我沒有放,因為奶粉好像只是增加牛奶香味用的
3. 我是把整型好的麵糰放回麵包機烤,但是我最近在想或許下次用大烤箱烤比較快,麵包機大約要烤50~60分鐘,大烤箱只要一半的時間,而且麵包機烤好之後麵包很容易在容器裡黏的很緊(因為攪拌器的關係),我老是為了要把麵包倒扣出來壓壞部分麵包外型
4. 這一次我有提早10分鐘把土司從麵包機裡取出,所以外皮比較不會像之前的烤的比較硬
5. 這一次用的湯種是前一天事先煮好冷藏在冰箱裡的,效果真的不錯,因為我有多煮湯種,結果湯種放到第四天再拿來作其他麵包效果不是很好,麵糰容易變的太濕潤不太容易成型
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