close
自從上一次離職同事把家裡整箱的蕃茄罐頭給我們之後，歐巴桑發現這些罐頭還蠻好用的@@
話說以前歐巴桑根本不買這些罐頭的，現在食物櫃裡有番茄湯罐頭、雞湯罐頭、蕃茄塊罐頭
有時候料理的時候不管煮湯、煮粥、煮麵，還蠻好用的@@ 哈哈~~~
這一道湯品是之前為了清冰箱裡的青菜隨便亂煮而意外發現的好湯頭
因為好喝，所以今天又再煮一次(也順便用掉冰箱裡的零星的高麗菜)
直接煮:
開雞湯罐頭&蕃茄湯罐頭入湯鍋，湯水煮滾之後轉中小火，月桂葉撕碎入鍋、洋蔥切丁入鍋、高麗菜切細絲洗淨入鍋，先讓青菜在湯鍋裡熬煮一會，可以讓湯頭更甜一點，海鮮料因為易熟不要太早放入，等青菜已經稍為燉的軟爛，將蝦子、小卷段入鍋(如果有蛤蠣、干貝等也可以加入)，加入蕃茄醬、灑上起司粉，嚐嚐味道OK合自己味道即可熄火起鍋^^
1. 還可以像一般西餐廳，將白餅乾捏碎加入湯裡，或者有時間的話，可以在湯碗上鋪一張酥皮，放進烤箱烤一下，就有酥皮濃湯了^^
全站熱搜
留言列表
歐巴桑家 (2)
