好久不見阿各位~~~~
歐巴桑從DC回來繼續煮飯啦^^
今天要介紹的是歐巴桑實驗作品，胡亂煮的仿泰式湯米粉
並沒有參考食譜，完全靠味覺記憶胡亂添加調味料
反正就是把湯頭煮成酸酸辣辣的^^
[湯頭]
煮鍋熱水，加點烹大師(我最近的愛用調味品)
加著加入各項調味料，我加了檸檬皮香料粉、月桂葉、迷迭香香料粉、油辣椒調味料
湯頭煮滾之後轉中小火稍微熬一下，讓各香料的味道更濃郁ㄧ些
接著依序放入蝦子、米粉(事先泡軟)、西洋芹碎段、九層塔葉片(最近剛買回來種的^^)
最後最後......整鍋湯米粉煮好之後，熄火，切顆檸檬，直接把檸檬汁擠進湯裡，攪拌均勻後就完成了!!!!
(因為我不確定檸檬汁煮過是否會變味道，所以乾脆最後添加
)
這胡亂實驗的作品我想應該稱不上道地，但是說實話還蠻像的^^
夏天這種湯頭十分開胃，我想這湯頭應該也可以煮成魚湯喔!!!
羅先生覺得迷迭香味道太重，可以不要添加，大家可以實驗看看囉
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